Tra le nostre varietà di miele: miele di sulla, acacia, millefiori, castagno, coriandolo e di fiori di arancio, ottenuti da apicoltura nomade che comporta lo spostamento degli alveari in base alle fioriture stagionali.

Disponibile anche il miele di melata, che deriva da una particolare sostanza zuccherina secreta da alcuni piccoli insetti (afidi, cocciniglie, psille, ecc.) che si nutrono della linfa degli alberi (in particolare abete rosso, pino, quercia, tiglio e acero), che viene trasportata dalle api nelle arnie e qui trasformata in un miele molto ricco di sali minerali e oligoelementi.

La particolare cura e attenzione che vengono messe nei diversi passaggi produttivi (raccolta dei melari sulle arnie, smielatura, decantazione del miele nelle botti, filtraggio, stoccaggio  e invasettamento), contribuiscono ad avere un miele eccellente sia dal punto di vista organolettico che nutrizionale.